Breaking Share-Si
Loading...

สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เนื้อนุ่ม เปื่อย แค่โดนลิ้นก็ละลาย

share-si.com บทความดีๆ ข้อความโดนๆ แชร์ซิ !!!
Share on Google Plus

Advertisements
Advertisements


สูตรก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เนื้อนุ่ม เปื่อย แค่โดนลิ้นก็ละลาย

วันนี้ขอนำเสนอเมนู อาหารจานหลักอย่างก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น นำเสนอให้แก่สมาชิก สูตรอาหาร และวิธีการทำ

เมนูต่างๆ เพื่อที่จะทำก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น  ที่แสนอร่อยด้วยฝีมือคุณเอง จะหอมขนาดไหน อร่อยแค่ไหน ทำตามสูตรได้ง่ายๆเลย


เมนู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น เนื้อนุ่ม เปื่อย แค่โดนลิ้นก็ละลาย





ส่วนผสม (สำหรับ 10 ที่)

ส้นก๋วยเตี๋ยวชนิดที่ชอบ 1 กิโลกรัม
ถั่วงอก 300 กรัม
ผักคะน้าหรือผักบุ้งไทยหั่นท่อน (ไม่ใส่ก็ได้)  200 กรัม
เนื้อวัวส่วนน่องสะโพกและสามชั้น หั่นเต๋ารวมกัน 1 กิโลกรัม
ลูกชิ้นเนื้อ 300 กิโลกรัม
กระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้า
ขึ้นฉ่ายซอยสำหรับโรยหน้า
พวกเครื่องปรุงสำหรับเสิร์ฟคู่กัน

ส่วนผสมน้ำซุป

กระดูกเนื้อวัว 1  กิโลกรัม
รากผักชี ประมาณ 10 ราก
กระเทียมกลีบใหญ่บุบ 10 กลีบ
พริกไทยดำเม็ด 1-2 ช้อนโต๊ะ
ข่าหั่นท่อนบุบ 1 แง่ง
โป๊ยกั้กคั่ว 2 ดอก
อบเชยคั่ว 1 แท่งเล็ก
ลูกกระวาน 7 ลูก
ใบกระวาน 2 ใบ
น้ำตาลกรวด 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1 – 4 ถ้วย
ซอสปรุงรส 1 – 4 ถ้วย
เกลือป่น 1 ช้อนชา
น้ำเปล่า 30 ถ้วย หรือ ครึ่งภาชนะที่จะใช้ต้มน้ำซุป


วิธีทำ

ใส่น้ำและกระดูกวัวลงในหม้อ ยกขึ้นตั้งไฟแรงพอเดือดให้ หรี่เป็นไฟกลาง ช้อนฟองทิ้ง ใส่เนื้อวัวลงต้ม
ใส่รากผักชี กระเทียมพริกไทยดำ ข่า โป๊ยกั๊ก อบเชย ลูกกระวาน และใบกระวานลงในหม้อ ปรุงรสด้วยน้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว และซอสปรุงรส ต้มด้วยไฟกลางจนเดือด หมั่นช้อนฟองทิ้ง
หรี่ไฟอ่อนเคี่ยวต่ออีกอย่างน้อย 3 ชั่วโมงหรือจนกว่าเนื้อจะเปื่อย ชิมรสตามชอบ ใส่ลูกชิ้นลงต้มให้สุก (สังเกตว่าลูกชิ้นลอยขึ้นมา)
 
ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวใส่ชาม ลวกผักคะน้าและถั่วงอกตามลงไป ตักเนื้อตุ๋นและลูกชิ้นใส่ชามตามชอบ
ใส่น้ำซุปร้อน ๆ ราด ให้พอท่วมโรยกระเทียมเจียวและขึ้นฉ่ายซอย เสิร์ฟกับพวงเครื่องปรุง
เมนู ก๋วยเตี๋ยวเนื้อตุ๋น แสนอร่อยจาก
 
หนังสือในเครือ อมรินทร์
ก๋วยเตี๋ยวรสเด็ด

ขอบคุณที่มา  https://food.mthai.com/food-recipe/85626.html




Advertisements


Advertisements

บทความที่มีเนื้อหาเกี่ยวเนื่องกับสุขภาพทั้งหมด ทางเว็บไซต์ได้รวบรวมไว้เพื่อเสริมสร้างความรู้ความเข้าใจแก่ผู้อ่านเท่านั้น จึงไม่สามารถนำไปใช้นำไปอ้างอิงหรือใช้แทนการวินิจฉัยของแพทย์ได้ หากมีการนำข้อมูลในเว็บไซต์ไปใช้ ทางเว็บไซต์จะไม่รับผิดชอบต่อความเสียหายที่อาจจะเกิดขึ้น จากการนําข้อมูลดังกล่าวไปใช้ ในทุกกรณี โดยไม่มีข้อยกเว้น ดังนั้นควรปรึกษากับแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ เพื่อขอคำอธิบายเพิ่มเติม และควรต้องทราบว่า ข้อมูลจากอินเตอร์เน็ตเป็นข้อมูลทั่วๆ ไป ไม่สามารถนำมาใช้ได้กับคนไข้ทุกๆคน

Advertisements

บทความที่น่าสนใจอื่นๆ

0 ความคิดเห็น

Share-Si.com : About me


share-si.com บทความดีๆ ข้อความโดนๆ แชร์ซิ !!!



Blog Archive